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there is a cake with chocolate frosting and sprinkles on it

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Tarte au chocolat, praliné noisettes

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· 3hr 0min

Gourmande à souhait, vous allez vous délecter... avec notre recette aux étapes en photos, de la tarte au chocolat, praliné noisettes. Tellement onctueuse... vous en redemanderez !

puichaud celine

Ingredients

• 140 g de farine type 55

• 100 g de beurre pommade

• 50 g de sucre glace

• 50 g de poudre de noisettes brutes

• 1 pincée de sel fin

• 2 jaunes d'œufs

• 4 g de de levure chimique

• beurre de cacao Mycryo

• 200 g de crème entière liquide

• 40 g de beurre

• 50 g de miel

• 180 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 65%

• 50 g de chocolat de couverture au lait Alunga™ 41%

• 200 g de pralin feuilletine

• 200 g de lait entier (20 cl)

• 30 g de jaunes d'œufs (1 à 2)

• 10 g de sucre semoule

• 16 g de poudre à crème

• 50 g de beurre frais

• 30 g de beurre de cacao Mycryo

• 40 g de praliné amandes/noisettes 50%

• 50 g de pâte de noisette du Piémont 100%

• grué de cacao caramélisé

• 2 cuillères à soupe de topping chocolat

• flocons or et argent

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