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Tarte au chocolat, praliné noisettes | Recette | Tarte au chocolat, Recette tarte, Gâteaux et desserts
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Food And Drink
there is a cake with chocolate frosting and sprinkles on it
meilleurduchef.com

Tarte au chocolat, praliné noisettes

18 ratings
· 3hr 0min
Gourmande à souhait, vous allez vous délecter... avec notre recette aux étapes en photos, de la tarte au chocolat, praliné noisettes. Tellement onctueuse... vous en redemanderez !
meodeceline
puichaud celine

Ingredients

Ingredients
• 140 g de farine type 55
• 100 g de beurre pommade
• 50 g de sucre glace
• 50 g de poudre de noisettes brutes
• 1 pincée de sel fin
• 2 jaunes d'œufs
• 4 g de de levure chimique
• beurre de cacao Mycryo
• 200 g de crème entière liquide
• 40 g de beurre
• 50 g de miel
• 180 g de chocolat de couverture noir Inaya™ 65%
• 50 g de chocolat de couverture au lait Alunga™ 41%
• 200 g de pralin feuilletine
• 200 g de lait entier (20 cl)
• 30 g de jaunes d'œufs (1 à 2)
• 10 g de sucre semoule
• 16 g de poudre à crème
• 50 g de beurre frais
• 30 g de beurre de cacao Mycryo
• 40 g de praliné amandes/noisettes 50%
• 50 g de pâte de noisette du Piémont 100%
• grué de cacao caramélisé
• 2 cuillères à soupe de topping chocolat
• flocons or et argent

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