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Rote-Linsen-Salat

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Egg-Broccoli Salad

Broccoli and hard-boiled eggs are topped with a yogurt dressing for this crunchy salad whose leftovers will make a great lunch for tomorrow.

Salada tropical • 8 tomates-cereja cortados ao meio • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem • Sal a gosto • 4 rodelas de abacate cortadas em meia-lua • Limão a gosto • 1 maço pequeno de alface-romana • 2 mussarelas de búfala médias em rodelas • 6 azeitonas pretas • Folhas de manjericão Molho de iogurte • 1/2 pote (100 ml) de iogurte natural desnatado • 2 col. (sopa) de suco de limão • 1 col. (sopa) de azeite extravirgem • Sal e pimenta a gosto