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Flan de Mascarpone. The recipe for this rich dessert is originally in Spanish, so you'll need to use a translator.

Flan de Mascarpone - It's like a Pudding very typical in Spain. The traditional one is made with eggs and vanilla but the Mascarpone brings a unique flavour to this dessert!

Receta de Flan de Huevo en Microondas 2 huevos 250 mililitros de leche 100 gramos de azúcar caramelos líquido Batimos los huevos con el azúcar, si te gusta el flan más dulce le puedes añadir más azúcar. Le añadimos la leche y volvemos a mezclar. Luego que esté bien batido lo ponemos en el microondas a 3/4 de potencia durante 5 minutos, pinchamos con un cuchillo si sale limpio es que ya esta sino lo ponemos otros 2 minutos. Luego que se enfríe desmoldamos y añadimos el caramelo