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Explore Wagashi and more!

Wagashi come in an astounding variety of shapes and styles, and are variously classified according to the cooking method used, such as steaming or baking, or by their water content, namely the uncooked and very moist namagashi or omogashi, the less moist han-namagashi, and dry higashi sugar candies.

Japanese sweets, Wagashi 和菓子 - i've always wanted to take a wagashi class, i think it'd be so fun! look how pretty these are.

Cute wagashi! Wagashi are a traditional Japanese confectionery which is often served with tea, especially the types made of mochi, anko (azuki bean paste), and fruits.

#一日一菓 #菓道 「 #若冲鶏 」 #wagashi of the Day #JYAKUCHUKEI #煉切 製 #針切り あけましておめでとうございます。 酉年の今年は、日本画家 #伊藤若冲 の 群鶏図 よりインスパイアした「若冲鶏」です。 2017年最初の投稿は、 2015年3月から始めた一日一菓も、 奇しくもInstagram投稿数が丁度1000となりました。 また0から始める新たな気持ちを持って、 2000目指して頑張っていきたいと思います。 鶏は飛べませんが、 大空を舞う鳥たちの様に、 世界に羽ばたける年にしたいと思います。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 #JunichiMitsubori #和菓子 #一菓流 #ART #アート #dope

Winter wagashi. Wagashi are delicately small sweets used only in Chanoyù, the Tea Ceremony, a very old traditional Japanese Art deriving from Buddists Monks ceremony (http://en.wikipedia.org/wiki/Chanoyu) via 写真 (shashin) in love.