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Toute cette semaine c'est Cécile qui prépare un CAP à l'Ecole des Gourmets qui nous proposera ses recettes anti-gaspi sur notre plateau ! Aujourd'hui elle nous prépare sur le plateau un gratin de tortiglioni et boulettes kefta !

Voici le plat que tout le monde adore à la maison (même bébé Sofia), un grand classique de la cuisine Italienne, je suis sûre qu'il fait l'unanimité chez vous aussi ... Macaronis à la Bolognaise La recette de la sauce bolognaise: 300g de viande hachée...

J'ai adoré ces boulettes : à faire et à refaire ! Ça a un bon goût de soleil ! 500 g de bœuf 1 œuf 6 tomates confites 10 feuilles de basilic 50 g de parmesan fraîchement râpé farine sauce tomate ( maison ) Ciseler le basilic et couper les tomates confites...

Polpette (boulettes) siciliennes à la sauce tomate

Tajine boulettes de viande hachée et olives / kefta be zitoune

Spaghetti and Mushroom and Quinoa Vegetarian Meatballs Recipe

This vegetarian meatball recipe is made with mushrooms, quinoa, and breadcrumbs. These meatballs taste best when served with homemade tomato sauce and spaghetti.

Cette sauce au yaourt libanaise est idéale pour accompagner les Boulettes kefta libanaises par exemple. Mais vous pouvez la déguster en mezze sur du pain libanais. L'été arrive à grand pas et elle vous apportera une touche de fraîcheur dans votre assiette...

Terrine de la cabane

Terrine de la cabane 150 g d'échine de porc • 150 g de foies de volaille • 150 g de chair à saucisse • 50 g de pignons • 3 gousses d'ail • 1 feuille de laurier • 2 branches de thym • 1/2 verre de vin blanc sec • 1 c. à café de pastis • 1 crépine de porc • 1 c. à soupe d'herbes mélangées, romarin, persil et origan • Sel et piment de Cayenne.

Boulettes de viande en sauce / Kofta Daoud Bacha