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Film La Joconde peinte par André Hoblingre

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"LE MAÎTRE EST L’ENFANT" un film en réalisation sur la pédagogie Montessori

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Recette de Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan, Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.

Recette de Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan, Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.

Recette à télécharger " Mousse au chocolat en siphon" du chef Christophe Renaud , offerte par GastronomieTV  Suivez Gastronomie TV sur :  Le web : http://www.gastronomie-tv.fr  Facebook : https://www.facebook.com/gastronomieTV  Google+ : https://plus.google.com/+GastronomieTVFR  Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCuVtyMH15S7TNCJv9lcAREA  --------------------------------------------- Ce film a été réalisé par Drakkar Communication, agence 360° conquérante…

Recette à télécharger " Mousse au chocolat en siphon" du chef Christophe Renaud , offerte par GastronomieTV Suivez Gastronomie TV sur : Le web : http://www.gastronomie-tv.fr Facebook : https://www.facebook.com/gastronomieTV Google+ : https://plus.google.com/+GastronomieTVFR Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCuVtyMH15S7TNCJv9lcAREA --------------------------------------------- Ce film a été réalisé par Drakkar Communication, agence 360° conquérante…

La saucisse de chou, vieille tradition des campagnes jurassiennes, connue  aussi en Savoie, implique pour sa réalisation une bonne part de ce légume  d'automne-hiver.  Les haricots rouges se substituent bien à la viande apportant protéines et  couleur à cette saucisse! Les haricots rouges et le chou précuits seront  mixés, puis mêlés à de la polenta qui gonflera pendant le pochage à l'eau.  Roulées dans le papier sulfurisé, lui même rendu bien hermétique sous du  film alimentaire, les…

La saucisse de chou, vieille tradition des campagnes jurassiennes, connue aussi en Savoie, implique pour sa réalisation une bonne part de ce légume d'automne-hiver. Les haricots rouges se substituent bien à la viande apportant protéines et couleur à cette saucisse! Les haricots rouges et le chou précuits seront mixés, puis mêlés à de la polenta qui gonflera pendant le pochage à l'eau. Roulées dans le papier sulfurisé, lui même rendu bien hermétique sous du film alimentaire, les…

Recette de Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan, Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.

Recette de Ballotine de volaille au foie gras, vierge aux noix et crumble au vieux parmesan, Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci de foie gras mariné au porto blanc et cognac. La ballottine est roulée dans un film alimentaire puis pochée. Le crumble est réalisé à base de farine, chapelure, beurre et vieux parmesan.

Le cake d'amour (Jacques Demy)

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Pâte brisée«KitchenAid» -200g farine, 1/4cc sel, 2CS sucre glace (pâte brisée sucrée), 100g beurre froid, 1oeuf battu,1cc jus de citron, 1à2CS d’eau glacée. Utiliser batteur plat, mettez farine, sel, sucre. Coupez le beurre en dés, ajoutez. Mélangez VIT 2, mélange ressemble à la chapelure.Ajoutez œuf, citron, eau, pétrir,pâte homogène.Retournez la pâte sur surface farinée, pétrissez brièvement. Formez une boule, enveloppez d’un film alimentaire, mettez au frais au moins 30'.

Pâte brisée«KitchenAid» -200g farine, 1/4cc sel, 2CS sucre glace (pâte brisée sucrée), 100g beurre froid, 1oeuf battu,1cc jus de citron, 1à2CS d’eau glacée. Utiliser batteur plat, mettez farine, sel, sucre. Coupez le beurre en dés, ajoutez. Mélangez VIT 2, mélange ressemble à la chapelure.Ajoutez œuf, citron, eau, pétrir,pâte homogène.Retournez la pâte sur surface farinée, pétrissez brièvement. Formez une boule, enveloppez d’un film alimentaire, mettez au frais au moins 30'.

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