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Risotto Curry Noix de coco aux Boulettes de Poisson à la MentheUn mariage entre l’Inde et l’Italie, coloré et fort en goût ce Risotto au curry a été préparé sans beurre, ni fromage, ni crème. #sansgluten #sanslactose #diabete

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Salade Fraîcheur aux Crevettes et Cervelle de Canut

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Plat Simple,Quiches Salades,Shrimp

Une manière originale de préparer le parmentier de Canard... façon cassoulet ! Du bon gras...

Parmentier de canard aux Haricots blancs

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Magret et sa Pomme de terre Suédoise  Marre des pommes de terre à l’eau, à la vapeur, à l’huile…. Testez-les à la Suédoise !

Magret et sa Pomme de terre Suédoise

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Réservé au cuisiniers téméraires….  nécessite un peu de temps mais c’est si bon. Le coté croustillant du lard et de la Pancetta (qui ont perdu une bonne partie de leur graisse à la cuisson) se marie avec la blanquette de lotte et des légumes vapeur et pour varier les féculents : des rattes et des feuilletés à la courgette… #diabète

Blanquette de Lotte entre Terre et Mer

Réservé au cuisiniers téméraires…. nécessite un peu de temps mais c’est si bon. Le coté croustillant du lard et de la Pancetta (qui ont perdu une bonne partie de leur graisse à la cuisson) se marie avec la blanquette de lotte et des légumes vapeur et pour varier les féculents : des rattes et des feuilletés à la courgette… #diabète

Direction les antilles....  assiette créole - recette diabete, cuisine pour diabétiques

Assiette Créole et Fleurs de Courgettes

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Osso Bucco à la Milanaise et ses Tagliatelles

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Toujours à la recherche de nouveaux féculents , j’ai testé les vitelottes ! ça donne de la couleur et un petit goût de noisette à ce plat. Les Chips apportent le croustillant et le Thon fondant (garder l’intérieur rosé) se marie parfaitement avec la sauce béarnaise maison.

Thon grillé sauce béarnaise et ses pommes de terre

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Filets de Poulet à la Marocaine au Quinoa

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Saumon sauce Aneth, Asperges des bois et purée de Brocolis

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