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Per 40 pizzette morbide: 500g farina 0-50g olio evo-100g latte-1 uovo-100/120g acqua-1 bustina lievito birra disidratato-20g zucchero- 15g sale per il condimento: 400g passata pomodoro- 200g provola/scamorza/mozzarella-origano- 4 cucchiai olio-sale la presenza dell’uovo garantisce una morbidezza anche da fredde e per essere surgelate. le faccio anche con il burro in pari quantità.

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