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Lomo de cerdo asado con vino blanco, ajo y romero

Arroz integral 2 cds de aceite de ajonjoli 2 ajos picados 1 pulgada de jengibre fresco rallado 3 huevos 4 tzs de arroz integral (cocido y frio) 1 tz de granos de elote 1-2 tazas chicharos congelados ½ cd de vinagre de arroz 2-3 cds de salsa de soja Cebollino fresco, albahaca fresca, espinacas, etc.

Pechugas de pollo con tomate, aceite de oliva y salsa de alcaparras

Rollos de calabacín a la parrilla con queso de cabra con hierbas y aceitunas Kalamata.

Tarta de espinacas y ricotta | 600 gr de patatas, 2 cdas de aceite de oliva, 350 g de hojas de espinacas cocidas y escurridas, 2 huevos, 1 taza de ricotta, 100 g de queso feta desmenuzado, cáscara rallada de limón, sal, pimienta, 1 1/2 tazas de hierbas de primavera picadas (perejil, cebollino, eneldo).