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Esta carne mechada puede servirse también fría, como un fiambre. En la imagen está servida sobre tostaditas, rociada con aceite de oliva virgen extra, orégano y sal gruesa.

carrillada de cerdo con setas 500gr de carrilladas, 300 gr de setas, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 vaso de vino blanco, 600 ml de caldo de carne, laurel, sal y pimienta, aceite de oliva, perejil picado

Croquetas de Rabo de Buey

Croquetas de rabo de toro receta

Con esta receta de solomillo de cerdo al vino tinto y una buena carne preparas al minuto un plato de lujo sin complicarte. Sirve con arroz pilaf o patatas

Yo le llamo revuelto campero a todo el que, además de patatas, lleva algo de chacina ibérica y un toque de pimiento o cebolla. La receta es muy sencilla.

Receta de Pollo con salsa de castañas y reducción de vino

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