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Betteraves/ tartare de saumon/ coque de cholat blanc aux épices à guacamole / mousse d'avocat et chantilly de betterave .

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Salmorejo boeuf sèché  persil et mozzarela / Mini pan tomate ail et boeuf sèché

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Salade de qinoa poivron cebette vinaigrette au balsamique blanc / pavé de thon mariné piment d' espelette

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Taboulé Libnais/ samoussa de légumes au cumin/ velouté de lentille corail et magret fumé

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Bouchées au saumon. Crème citronnelle et citron vert/ sésame et caramel de soja.

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Forêt noire maison.

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Tataki de thon et sésame grillé / Nouilles aux légumes grillés déglacés au soja.

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Ravioles  creme de jambon fumé /ail/echalotte /coriandre et parmesan.

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Salade de fruits "arrangée". Billes de melon-mangue et poire/ rhum, sirop épicé  et vanille.

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Salmorejo et calamars ail et persil

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Risotto crémeux aux gambas et bisque.

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Ti punch passion

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Salmorejo boeuf sèché  persil et mozzarela / Mini pan tomate ail et boeuf sèché

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Salade de qinoa poivron cebette vinaigrette au balsamique blanc / pavé de thon mariné piment d' espelette

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Taboulé Libnais/ samoussa de légumes au cumin/ velouté de lentille corail et magret fumé

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