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Explore Vanille Eclairs, Competitions Danielle, and more!

Now first things first! Congratulations to Danielle and Steve for winning last month’s competitions! Danielle has won the 1 year subscription to new food mag The Gourmet Kitchen, and Steve ha…

Napoleon - Gâteau russe feuilleté à la crème mousseline vanille

Éclair vanille. Pour la crème pâtissière vanille : 1 gousse de vanille, 410ml de lait entier, 100g de sucre en poudre, 5 jaunes d’œufs, 20g de farine, 20g de maïzena, 2 à 3 gouttes d’arôme rhum (facultatif). Pour la pâte à choux : (pour env. 8 éclairs), 80ml de lait, 80ml d'eau minéral, 70g de beurre, 2g de sel, 10g de sucre en poudre, 100g de farine, 2 petits œufs. Pour le glaçage : 300 à 500g de fondant blanc.

Vanilla Eclairs Choux Pastry Ingredients 120g cake flour 100mL whole milk 100mL water 10g caster sugar 1 pinch salt 80g unsalted butter 4 large eggs Lightened Crème Pâtissière Ingredients 1 vanilla bean 400mL whole-fat milk 4 egg yolks 80 caster sugar 30g corn starch 25g unsalted butter 1 cup double cream

Pastry Cream or Vanilla Custard

Pastry Cream or Vanilla Custard / 2 cups half and half cup sugar, plus 2 Tablespoons sugar teaspoon salt 5 egg yolks 3 Tablespoons cornstarch 4 Tablespoons butter 1 vanilla bean or 2 teaspoons vanilla extract teaspoons cognac, optional

Éclairs ~ perfekt gefüllt mit Vanille ❤ un petit morceau de bonheur.

Bonjour Cheri ❤ Sonntag ist bei uns Zuhause immer Gönn-Dir-Was-Süßes-Tag! Ich wünschte manchmal ich wäre so eine Art franz...

Eclairs - La Receta de la Felicidad

Sandra Mangas has Just Become My Go To Pastry Chef!!!!!! These Monogrammed Eclairs Not Only Look Outstanding but Look Fun to Eat!!! Can We Say Yum?