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“Nichel. L'intolleranza? La cuciniamo” di Tiziana Colombo (Silvana Editoriale) Per tutte le persone che scoprono di essere intolleranti al nichel. Un Libro by Nonnapaperina http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/per-tutte-le-persone-che-scoprono-di-essere-intolleranti-al-nichel-un-libro-by-nonnapaperina

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Straccetti di pollo con zafferano e speck (Nella cucina di Ely)

Straccetti di pollo con zafferano e speck - INGREDIENTI per 4 persone: 800 gr di petto di pollo affettato, 100 gr di speck, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 bustine di zafferano, 1/2 cipolla rossa affettata, 200 ml di panna vegetale, 2 cucchiai di farina di ceci, sale e pepe q.b.

"Street Food all'italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita". Un libro di Clara e Gigi Padovani. Una Novità: per la prima volta un libro di cucina ha anche 38 video collegati http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/street-food-allitaliana-il-cibo-di-strada-da-leccarsi-le-dita-un-libro-di-clara-e-gigi-padovani

Lauren Conradfrom Lauren Conrad

Friday Favorites

Pizzette di melanzane

D - la Repubblicafrom D - la Repubblica

7 ricette che un italiano d.o.c. deve saper fare

Saltimbocca alla romana. Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello, 8 fette di prosciutto crudo, salvia fresca, 100 ml vino bianco, sale, pepe, olio extra vergine di oliva, burro Tagliare a metà le fette di carne e batterle delicatamente con un batticarne dopo averle avvolte con pellicola. Stendere ogni fetta di carne, farcirla con una fetta di prosciutto e una foglia di salvia e fermare gli strati con uno stuzzicadenti. Scaldare in padella poco olio e una noce di burro, far cuocere da…

"Evviva la mozzarella - Proposte gourmand con la bufala campana" - Libro scritto dalla chef stellata Rosanna Marziale per le edizioni Gribaudo-Feltrinelli. Rosanna Marziale, del ristorante Le Colonne di Caserta, è Ambasciatore della Mozzarella di Bufala nel mondo per il Consorzio di Tutela della Dop, dunque chi meglio di lei può raccontare in cucina questo squisito alimento? Importante l'appuntamento di giovedì 16 maggio ore 18 alla libreria Feltrinelli di Salerno

backonpointefrom backonpointe

Blueberry-Coconut Baked Steel Cut Oatmeal

GHIACCIOLO limone/cetriolo Ingr x 3pz 1 tazza cetriolo a julienne s/semi,1 limone, acqua cn Stevia o sciroppo d'acero o miele. Spremere limone (no semi) in 2 tazze di acqua dolce. Riempi stampi ghiaccioli x2/3 c/limonata. Congelare 1 ora poi mescolare. metti 1 cucchiaio di cetriolo x stampo. lasciando un pò di spazio in modo che nn trabocchi qnd aggiungi il bastone. Mescola il cetriolo x distribuirlo uniformemente. Metti i bastoni ghiacciolo congelare x altre 3-4 ore fino solido.

"Essenze di Felicità", l'ultimo libro di Alessandro Circiello e Antonella Martinelli http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/presentazione-di-essenze-di-felicit-13-giugno-ore-1800-in-corso-venezia-a-milano

Le "100 Feste del Gusto" di Arianna Ruzza al Festival Food&Book di Montecatini Terme Una selezione di 100 feste dedicate ai prodotti DOP, IGP, STG in tutta l’Italia http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/le-100-feste-del-gusto-di-arianna-ruzza-al-festival-foodebook-di-montecatini-terme

"Cuoco senza stelle", l'ultimo libro dello chef Franco Luise, Executive Chef del nuovo Waldorf Astoria di Gerusalemme. Un “manifesto” per le future generazioni di cuochi o una autobiografia sulla quale far riflettere i giovani cuochi 2.0? Certamente un volume di vita vissuta che si legge tutto d'un fiato http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/cuoco-senza-stelle-lultimo-libro-dello-chef-franco-luise

Guida agli Oli Extravergine di oliva di Puglia 2013. La sesta edizione diventa una app. Le degustazioni sono state curate dal giornalista e critico enogastronomo Pasquale Porcelli, che ha sottolineato come la Guida registri il continuo miglioramento qualitativo della produzione pugliese, che resta saldamente ai vertici mondiali in termini di volumi e suggella lo storico connubio fra la gastronomia pugliese e il territorio

Guida Vinibuoni d’Italia Touring 2016. Tutti i premiati con le 468 Corone e le 184 Golden. I premiati sono tantissimi tanto che sembra di trovarsi davanti ad un elenco telefonico. Sembra che non si volgia scontentare nessuno. La Guida Vinibuoni d’Italia Touring 2016 avrà la sua presentazione ufficiale con la premiazione delle Corone, il prossimo mesi di novembre al Merano Wine Festival.

Il nuovo libro PASTA DAMARE, promosso dalla De Cecco, è dedicato al connubio tra la pasta e le delizie di mare http://www.informacibo.it/Sommario/I-Libri-segnalati-e-recensiti/il-nuovo-libro-pasta-damare-promosso-dalla-de-cecco-dedicato-al-connubio-tra-la-pasta-e-le-delizie-di-mare

"Siamo tutti gazzosai", un libro di Riccardo Giuliani e Alessandra Scaglioni che racconta la storia di Partesa, Official Beverages Distributor di Expo Milano 2015. Partesa festeggia i 25 anni di storia e durante l'Expo il suo compito è quello di rifornire chioschi, bar e ristoranti dell’Esposizione Universale con qualsiasi tipo di bevande: alcoliche e analcoliche, nazionali e internazionali #libro #Partesa #Expo #beverage