L’inositol est un alcool de sucre doté de six carbones. Dans l’organisme, il est aussi abondant que le glucose et il agit comme précurseur des phospholipides de différentes membranes cellulaires. Des taux élevés potentialisent l’accélération de la production du surfactant pulmonaire provoquée par les glucocorticoïdes. Le lait maternel et le colostrum sont riches en inositol. Autrefois, on le considérait comme un membre de la famille des vitamines du complexe B, toutefois puisqu’il est…
