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Pour 8 mini terrines : 250 g de foies de volaille 250 g de chair à saucisses 2 échalotes 1 cuillerée à soupe de persil ciselé 1 oeuf 1 tranche de pain de mie rassis 25 ml de porto 25 ml d'armagnac sel, poivre, mélange 5 épices Peler et hacher les échalotes...

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préparation 10 mn cuisson 11mn a 600watts3 8 ramequins 400ml de lait entier 3 oeufs 75 g de cacao 50 ml de sucre en poudre 1 dans 1la casserole 1l chef series, faites bouillir le lait. 2 dans le bol batteur pro 1.5l, battez les oeufs, le cacao et le sucre...

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