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Petits carrés fondants au caramel

A mon tour de succomber aux carrés gourmands du petit Marabout. Vous avez sûrement déjà vu cette recette sur la blogosphère ou une ressemblante, la plus célèbre est bien celle de Sherneel et ces Millionaire’s Shortbread . La version des « carrés gourmands...

Galette des rois à la frangipane (recette de Cyril Lignac)

LE CAKE AU CITRON JUSTE PARFAIT

Cake au citron. 200g de sucre 120g de beurre fondu le zeste d'un citron jaune 165g d'oeuf 150g de farine 80g de jus de citron 1/2 cc de levure chimique Pour le glaçage 25g de jus de citron 130g de sucre glace

fondant aux pommes 4 oeufs 140 gr beurre salé 200 gr mascarpone 50 gr crème 4/5 pommes 200 gr sucre 140 gr farine 1 sachet levure 1 pincée sel Battre oeufs sucre ensemble. Ajouter mascarpone crème, bien mélanger. Incorporer la farine à laquelle vous aurez bien mélangé la levure, le sel. Et en dernier, ajouter le beurre fondu. Peler et découper les pommes en petite lamelles. Verser dans moule à manqué. Déposer lamelles de pommes sur la pâte. 165° pendant 30mn. Puis 180° pendant une…