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Cabrito assado no forno com Arroz de Carqueja e Castanha - receita | 24Kitchen

Arroz de Grelos Ingredientes: 1 cebola 2 dentes de alho azeite q.b. sal q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 punhado de grelos 1 medida de arroz carolino 3 medidas de água a ferver (ou um pouco mais se necessário) Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate e mexa com uma colher de pau, por forma a homogeneizar bem os ingredientes. Acrescente a água, deixe levantar fervura e junte os grelos, respetivamente arranjados. Tempere de sal e quando voltar a ferver acrescente o arroz. Quando o arroz estiver cozido, desligue e sirva de imediato. Deve ficar malandrinho. Iscas & Pataniscas

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