Zutaten:
250 g Butter, 150 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 5 Eier, 250 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 kg Äpfel (geraspelt), 1 EL Zucker, 1 TL Zimt, Puderzucker zum Bestäuben.
Zubereitung:
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver einarbeiten. Ofen auf 160°C Heißluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen, Springform vorbereiten. Äpfel mit Zucker und Zimt mischen. Ein Drittel des Teigs in die Form geben, restlichen Teig mit Äpfeln mischen und darauf verteilen. 60–70 Min. backen, abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.
