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Maud Juliette
Maud Juliette • 46 weeks ago

Légumes anciens d’hiver : comment les préparer ? Le crosne, le panais, le rutabaga et le topinambour

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Le rutabaga, le topinambour, le crosne, le chou-rave, le panais, mais aussi la carotte pourpre, la pomme de terre vitelotte, la betterave crapaudine, les poirées, le navet boule d’or, le cerfeuil tubéreux, les tomates Ananas et tant d’autres… "Pour créer une cuisine différente, il faut la liberté d’investir un nouvel univers et faire découvrir des saveurs et des parfums inattendus » et nous offre plus de 150 recettes originales toutes dédiées à ces fabuleux légumes.

Forgotten Vegetables: Daikon, Turnip, Rutabaga, Panais...

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