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La schiacciata con l'uva è il tipico dolce autunnale toscano. Preparata nel periodo della vendemmia con pasta di pane, uva nera canaiola, olio e zucchero.

Schiacciata con l'uva - My mister cook

Il castagnaccio è una torta bassa fatta con farina di castagne, pinoli, uva passa e aromatizzata da foglie di rosmarino. E' tipica della stagione autunnale.

Castagnaccio - My mister cook

Questo saporito secondo piatto non è una semplice mortadella alla griglia ma una spettacolare grigliata mista di mortadella e radicchio trevigiano tardivo.

Mortadella alla griglia - My mister cook

Le patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro, sono il contorno per eccellenza. Si abbinano molto bene a tutti i secondi sia di carne che di pesce.

Patate al forno - My mister cook

Gli struffoli, un dolce tipico della Campania, sono deliziose palline di impasto fritte, passate nel miele e ingolosite con zuccherini e frutta candita.

Struffoli napoletani - My mister cook

La sbrisolona è una torta a base di farina bianca, farina di mais, zucchero, strutto, burro e mandorle tagliate grossolanamente, tipica della Lombardia.

Sbrisolona - My mister cook

La besciamella è una salsa a base di latte, addensata da un composto di burro e farina (Roux). E' la base di altre salse e l'ingrediente di deliziosi piatti

Besciamella - My mister cook

Le patate prezzemolate sono un contorno delicato e molto semplice da preparare. Possono accompagnare ottimi secondi piatti sia calde che fredde in estate.

Le patate prezzemolate sono un contorno delicato e molto semplice da preparare. Possono accompagnare ottimi secondi piatti sia calde che fredde in estate.

La farinata di ceci o cecina o torta di ceci è una torta salata molto bassa fatta con farina di ceci, acqua, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.

Farinata di ceci o cecina - My mister cook

Le lasagne al pesto sono fatte con besciamella e pesto genovese invece del classico ragù di carne. Spesso si usa il pesto arricchito di patate e fagiolini.

Lasagne al pesto - My mister cook

La mozzarella in carrozza è un tipico antipasto della Campania. La mozzarella, fra due fette di pane in cassetta, è passata nell'uovo e poi nel pangrattato.

Mozzarella in carrozza - My mister cook

Il risotto alla zucca è una specialità autunnale che mette in risalto la dolcezza e la delicatezza della zucca bilanciata dalla mantecatura col formaggio.

Risotto alla zucca - My mister cook

Gli arancini, tipica specialità siciliana, sono palle di riso impanate e fritte. Sono riempite con ragù, piselli e caciocavallo oppure cotto e mozzarella.

Arancini di riso siciliani - My mister cook

Risotto con piselli e zafferano BlogGz la cucina di miky

Risotto con piselli e zafferano

Risotto con piselli e zafferano BlogGz la cucina di miky

La pasta alla gricia è un tipico piatto della cucina laziale. Il guanciale e il pecorino romano si sposano in un primo povero ma ricco di sapore e tradizione. Pochi ingredienti che, se ben trattati, danno un risultato impareggiabile

Rigatoni alla gricia - My mister cook

Ciambella salata allo yogurt

Ciambella salata allo yogurt,ricetta sfiziosa

Doughnut salted yogurt and asparagus - Ciambella salata allo yogurt

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