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Pops chocolate and cacahuet cream ... Yuuummmmiiii ¿No se te hace la boca agua solo de leer el título de esta receta? mmmm a mi si! La crema de cacahuete es muy nutritiva para los niños, ya que contiene muchas proteínas, carbohidratos y otros nutrientes como ácido fólico, fibra, fósforo, magnesio, hierro y zinc, entre otros. La crema de cacahuete es muy peligrosa para las personas alérgicas a los cacahuetes, por lo que si vas a preparar estos pops para una fiesta de cumpleaños, asegúrate de que ningún invitado es alérgico a los cacahuetes. INGREDIENTES 1 y 1/2 taza de azúcar moreno 680 gr. (1 y 1/2 libra) de queso de untar (queso crema tipo Philadelfia), a temperatura ambiente 1/2 taza de nata líquida 2 yemas grandes de huevo 1 cucharada de extracto de vainilla 1 y 3/4 taza de crema de cacahuete Para el chocolate: 5 cucharadas de mantequilla 340 gr. (12 onzas) de chocolate para fundir PREPARACIÓN 1. Para preparar la tarta de queso cubre con papel de aluminio un recipiente cuadrado para el horno de 20 x 20cm aproximadamente. Engrasa con un poco de aceite el papel de aluminio. 2. Con un robot de cocina bate el azúcar y el queso crema hasta conseguir una masa suave. Añade la nata y bate lentamente. Añade las yemas y la vainilla hasta que quede todo bien mezclado. 3. Añade la crema de cacahuete y remueve suavemente, sin batir demasiado. 4. Coloca la masa en el recipiente para el horno ya preparado. Hornea durante 15 minutos a 165°C (325°F). 5. Pasados 15 minutos abre la puerta del horno para dejar salir algo de calor. Luego baja la temperatura del horno a 95°C (200°F). Sigue cocinando el pastel de queso por unos 45 minutos. Apaga el horno pero deja el pastel de queso adentro por otros 45 minutos. 6. Cubre la tarta y métela en la nevera por al menos 8 horas. 7. Saca la tarta del molde levantando el papel de aluminio. Transfiere la tarta a una tabla para cortar. Corta la tarta en cuadraditos e inserta en cada uno de ellos un palito de madera. 8. Mete los pops en el congelador por 1 hora. 9. Derrite el chocolate con la mantequilla al baño maría o al microondas. 10. Moja cada pop en el chocolate y colócalo sobre papel vegetal hasta que se seque. 11. Guardar los pops en la nevera o en el congelador.

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