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  • Hugo Rep

    Sformato di carciofi Ingredienti: per 6 persone 12 cuori di carciofo 200 g di patate lessate 1/2 dl di vino bianco secco 6 uova 50 g di burro 40 g di Grana Padano grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di maggiorana 1 spicchio d’aglio panna olio sale pepe Il carciofo è una notevole fonte di cellulosa e di fibre alimentari.

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