deliciousmagazine.nl
9x pompoen voor kerstmis | delicious.magazine
0 ratings
Pompoenliefhebbers opgelet! Chef-kok Niven Kunz maakte deze heerlijke comfortmaaltijd met pompoensoep, Hollandse garnaaltjes met pompoenpitten.
Ingredients
Ingredients
• 75 ml zonnebloemolie
• 1 ui (zoet, fijngesneden)
• 30 g gember (geschild en in plakjes gesneden)
• ¼ rode peper (zaad verwijderd en gesneden)
• 1 teentje knoflook (gekneusd)
• 1 sereh (stengel, gekneusd en in stukken)
• ½ kg flespompoen (in stukken gesneden)
• 250 ml sinaasappelsap (vers)
• ½ l groentebouillon
• 1 stokbrood
• 8 el Hollandse garnalen (handgepeld (bij goede visboer))
• 1 el pompoenpitten
• ook nodig: staafmixer (blender, steekring)