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Congelar alimentos

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Como congelar frutas e verduras e manter suas vitaminas

Como congelar frutas e verduras e manter suas vitaminas | Cura pela Natureza

Como congelar frutas

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Tabela de branqueamento dos vegetais Para congelar os vegetais, é necessário que estejam limpos e descascados. Devem ser escaldados em água fervente ou no vapor, nunca deixar cozinhar totalmente e logo que retirar, mergulhar em água com gelo, com ajuda de um escorredor, dando assim, um choque térmico, esse processo se chama “branqueamento”.