Sara

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Adoro cucinare e gli animali
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Zuppa imperiale: deliziosi bocconcini di semolino e Parmigiano tuffati in un brodo di carne che li avvolge con sapore. Italian Imperiale soup

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Ciambella romagnola di Cristina LunardiniIngredienti per 2 ciambelle romagnole: 1\2 kg farina “00” setacciata 4 uova medie (noi a temperatura ambiente) codice "0" oppure "1" 180 g zucchero semolato (noi di canna grezzo con retrogusto di melassa) 200 g burro (noi a temperatura ambiente) scorza arancio e limone q.b. 1 pizzico di sale ½ bicchierino di liquore strega (noi Cointrau) 15 g cremore tartaro* e 5 g bicarbonato latte q. b. (noi a temperatura ambiente)

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Oggi non potevo non pubblicare una ricetta tradizionale come quella della piada dei morti. E dopo la spiegazione che ieri vi ho dato riguardo quello che...

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Dolce delle cappuccine, versione originale e al cioccolato

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Da noi, in Romagna, la ciambella (senza il buco) è il dolce per eccellenza!! Non c'è festa paesana che non si concluda con un po' di ciambe...

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Ciambella romagnola (brazadela): un dolce semplice e dai sapori rustici. L'unica ciambella senza buco che conquisterà il cuore di tutti. [Cake from Romagna]

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brazadela romagnola La cucina di ASI 2014

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