Prendono il nome da uno degli ingredienti principali, l'uva passa (pabassa, in sardo) e si caratterizzano per l'abbondante presenza di sapa di mosto.

Prendono il nome da uno degli ingredienti principali, l'uva passa (pabassa, in sardo) e si caratterizzano per l'abbondante presenza di sapa di mosto.

Pabassinas soffici con sapa

Pabassinas soffici con sapa

Panadine di Assemini

Panadine di Assemini

Sono ottime gustate calde, oppure fredde tra gli antipasti, o come pratica merenda da consumare fuori casa, magari nei pic-nic.

Sono ottime gustate calde, oppure fredde tra gli antipasti, o come pratica merenda da consumare fuori casa, magari nei pic-nic.

Sa Coccoi prena

Sa Coccoi prena

Ottime come contorno a piatti di pesce o carne, oppure tra gli antipasti come stuzzichini accompagnate da un prosecco fresco.

Ottime come contorno a piatti di pesce o carne, oppure tra gli antipasti come stuzzichini accompagnate da un prosecco fresco.

Frittelle di verdure

Frittelle di verdure

Torta di ricotta

Torta di ricotta

La ricetta della Torta di Ricotta è molto semplice e rapida da realizzare. Raccomandiamo di utilizzare ricotta fresca e possibilmente di pecora o capra.

La ricetta della Torta di Ricotta è molto semplice e rapida da realizzare. Raccomandiamo di utilizzare ricotta fresca e possibilmente di pecora o capra.

Gallina ripiena bollita

Gallina ripiena bollita

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