מתכון לזיתים כבושים | חומוס להמונים
Freshly harvested Galilee olives בחלק הקודם של המתכון תיארנו את השלב הראשון בהכנת הזיתים, בו "דפקנו" אותם ואז אחסנו בצנצנת עם מים נקיים כדי להוציא מהם את המרירות. בחלק שלפניכם נסיים את תהליך הכבישה שבסיומו תזכו לזיתים נהדרים ולתהילת עולם בקרב מכריכם. אנחנו חיים בעידן של מתכונים מהירים ומנות אינסטנט, וזיתים "דפוקים" הם פחות או יותר ההפך המוחלט ...