Cucina della mamma - italienische Küche

Mamma mia ist das lecker! Cremiges Gelato, Pizza, Pasta, Risotto und Tiramisù. Genieße das dolce vita und schlemme dich mit uns durch die Küche Italiens! Unsere italienischen Kolleginnen verraten die geheimen Rezepte der Mamma und Nonna.
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Cremig zum Löffeln oder kross gebraten - Polenta ist eine echte Verwandlungskünstlerin. Erfahre hier, wie du den Brei aus Maisgrieß richtig zubereitest.

Cremig oder kross: So kochst du Polenta wie ein Pro

Cremig zum Löffeln oder kross gebraten - Polenta ist eine echte Verwandlungskünstlerin. Erfahre hier, wie du den Brei aus Maisgrieß richtig zubereitest.

Träum dich ans Mittelmeer! Mit dieser fruchtigen Zitronentarte mit knusprigem Boden und leckerer Zitronencreme fühlst du dich ganz schnell wie im Urlaub.

Cremige Zitronentarte

Träum dich ans Mittelmeer! Mit dieser fruchtigen Zitronentarte mit knusprigem Boden und leckerer Zitronencreme fühlst du dich ganz schnell wie im Urlaub.

Getoppt mit cremigem Ziegenfrischkäse, Brombeeren und Rosmarinhonig sind diese Crostini ein unkompliziertes Schmankerl am Abend.

Fruchtige Ziegenkäse-Crostini mit Brombeeren und Rosmarinhonig

Getoppt mit cremigem Ziegenfrischkäse, Brombeeren und Rosmarinhonig sind diese Crostini ein unkompliziertes Schmankerl am Abend.

Italienischer Ofenklassiker trifft provenzalisches Gemüseallerlei und schon gräbst du dich Schicht für Schicht durch Ratatouille Lasagne Style.

Italienischer Ofenklassiker trifft provenzalisches Gemüseallerlei und schon gräbst du dich Schicht für Schicht durch Ratatouille Lasagne Style.

Keine Zeit für aufwändige Pasta-Klassiker? Dann mach Spaghetti mit cremiger Parmesan-Sahne-Sauce, getrockneten Tomaten und frischem Spinat.

Keine Zeit für aufwändige Pasta-Klassiker? Dann mach Spaghetti mit cremiger Parmesan-Sahne-Sauce, getrockneten Tomaten und frischem Spinat.

Eine unverschämt leckere und zudem auch wunderschöne Kalorienbombe mit den besten mediterranen Zutaten: Oliven, Olivenöl, Thymian und Artischocken.

Eine unverschämt leckere und zudem auch wunderschöne Kalorienbombe mit den besten mediterranen Zutaten: Oliven, Olivenöl, Thymian und Artischocken.

Auf diesen kross gebackenen Pizzaboden kommt nur das Beste aus dem Gemüseregal: Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben und süße Kirschtomaten.

Auf diesen kross gebackenen Pizzaboden kommt nur das Beste aus dem Gemüseregal: Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben und süße Kirschtomaten.

Drauf darf, was du am liebsten magst. Ob wild gemischt, streifenweise belegt, vegetarisch oder mit Fleisch - servier deinen Gästen eine neue Pizzakreation.

Bunt belegte Pizza vom Blech

Drauf darf, was du am liebsten magst. Ob wild gemischt, streifenweise belegt, vegetarisch oder mit Fleisch - servier deinen Gästen eine neue Pizzakreation.

Focaccia: Entdecke hier 8 köstliche Varianten des leckeren Fladenbrots aus Italien und erfahre, warum es das wohl entspannteste Fladenbrot der Welt ist.

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Bei diesem Rezept schmiegt sich nicht nur die leckere Tomatensauce mit viel Knoblauch in die Mulden, sondern auch zarte Cannellini-Bohnen.

Orecchiette mit Cannellini-Bohnen und Pesto

Bei diesem Rezept schmiegt sich nicht nur die leckere Tomatensauce mit viel Knoblauch in die Mulden, sondern auch zarte Cannellini-Bohnen.

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