Carbonara de poireaux - Panier de saison, le blog de la cuisine du marché!

Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie

Carbonara de poireaux - Panier de saison, le blog de la cuisine du marché!

Cette semaine j'ai regardé l'emission "cauchemar en cuisine". Avec Papa Tambouille, nous avons fait un blocage sur le poulet à la franc-comtoise: des ballotines de poulet farcies de saucisse de morteau et de comté. Au final je n'ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd'hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête.

Cette semaine j'ai regardé l'emission "cauchemar en cuisine". Avec Papa Tambouille, nous avons fait un blocage sur le poulet à la franc-comtoise: des ballotines de poulet farcies de saucisse de morteau et de comté. Au final je n'ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd'hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête.

68 idées d'amuses-bouches pour impressionner vos invités à l'apéro

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Sauté de veau à l'italienne (spezzatino)

Sauté de veau à l'italienne (spezzatino)

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Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie

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Rôti de lotte au lard et beurre de thym

Le rôti de lotte au lard et beurre de thym, façon Cyril Lignac

Rôti de lotte au lard et beurre de thym

Le rôti de lotte au lard et beurre de thym, façon Cyril Lignac

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

Arnaud Brière, que l’on a connu au Bistrot Blanc Bec, investit aujourd’hui avec ses assiettes pleines d’allant les cuisines de la Royale.

Arnaud Brière, que l’on a connu au Bistrot Blanc Bec, investit aujourd’hui avec ses assiettes pleines d’allant les cuisines de la Royale.

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