Come con palillos 🥢
#Japón es uno de los países con menor tasa de obesidad y esto se debe fundamentalmente a su forma de alimentación. Usar #palillos también ayuda a que comamos más lentamente por lo que la sensación de saciedad llega antes a nuestro #cerebro y ayuda a #comer menos cantidad. #tip #sushi #dieta #secreto
Momiji
El enrojecimiento de las hojas de los árboles es una de las imágenes más bellas y típicas del otoño en Japón. Por eso, si planificas tu viaje a Japón para octubre o noviembre, en función del destino, será algo que no olvidarás nunca. El llamado #koyo (紅葉) o #momiji (もみじ) —en relación al arce japonés— es todo un espectáculo de la naturaleza que nos regala un caleidoscopio de #colores del verde intenso al rojo pasando por diversas tonalidades de amarillo y naranja durante el otoño.
¿Te dejas seducir por el ZEN?
Menos es más: El hogar japonés presume de interiores minimalistas; simples, serenos, sencillos… una palabra lo resume todo: Zen. El Zen, que se centra en la búsqueda de lo esencial, es el eje fundamental de su decoración; sobria, práctica y elegante. Inspírate en la naturaleza, dentro de la cultura japonesa les gusta decorar con muebles y accesorios que se inspiren y se extraigan de la naturaleza; madera, papel de arroz, lino, rattán, bambú… todo en un ambiente de gran armonía y paz.
Aprende a diferenciar entre Sushi, Nigiri, Sashimi y Maki
¿Que es #niguiri?. Pues para que te hagas una idea, es la #receta más consumida en #japón. A la hora de cogerlo con el palillo debe permitir que el arroz no se rompa pero que al meterlo en la boca el #arroz de desaga. En la parte de arriba se coloca una pieza de #marisco o pescado crudo. Cuando vayas a comerlo, debes saber que en esta forma de prepararlo, a diferencia del #maki, debes meterlo en la boca al revés, es decir, con el pescado crudo tocando con la lengua para sentir mejor el #sabor.
Bajo en calorías 😌
El sushi es un plato con muy pocas calorías y grasas, pero con un elevado contenido nutricional. Las diferentes variedades incluyen #vegetales como el #pepino, el #aguacate o el #mango, que aportan la cantidad de fibra necesaria en un día, mientras que las #algas "nori" (las características tiras negras que envuelven el arroz) tienen un alto contenido en vitamina A,B,C y E. #tip #dieta #salud #healthy
Los utensilios
La esencia de la buena cocina japonesa reside en que las cualidades naturales de los alimentos se alteran lo menos posible y la comida se sirve en armonía con lo que la rodea. Por lo tanto, también todo aquello que es artificial y rodea los alimentos –como los utensilios y recipientes– debe estar en consonancia y equilibrio.
Mitos sobre el caviar
Esto no es una regla escrita en roca, puedes disfrutar el #caviar de la manera que se te plazca. Mito #1: Solo se disfruta con blinis, cebollino u otros aderezos. Mito #2: Debes masticarlo. Mito #3: El champán es el maridaje más tradicional. Mito #4: Tradicionalmente se disfruta con una cuchara de plata. Mito #5: No debes comer el caviar frío. #tip #mitos #caviar #sushiitto
Cómo comer nigiri
El nigiri se come con las manos siempre. No es necesario que hagas malabares con los palillos, ya que son piezas pensadas para coger con los dedos. El nigiri se come de un bocado, ¡su tamaño es perfecto para hacerlo! Puede que te apetezca comer tus nigiris con salsa de soja. Un error común es mojarlos por la parte del arroz y que se rompan. Para evitarlo, dale la vuelta al nigiri y moja el pescado. No bañes el nigiri en soja o te perderás parte de su sabor, es mejor mojarlo ligeramente.
Diferencias entre sushi, nigiri, sashimi y maki
En realidad, la palabra sushi (鮨) hace referencia una la forma de preparar el arroz. La forma de preparar el arroz, para los más puristas, conlleva una metodología que más bien parece un ritual y hacerlo como dictan los cánones requiere de arte y mucha práctica. Dicho esto, la palabra sushi seria una categoría que engloba a un conjunto de recetas. #sushi #keikura #hamburguesa #rollo #sushiroll #yakimeshi #cocina #teppanyaki #sashimi #temaki #nigiri #cena #dinner #tip #healthy #sushiittogt
Normas de presentación
las normas que rigen la presentación de los platos, elección de los alimentos y cocción de los mismos ya se vuelven mucho más estrictas. Una de las normas más conocidas y curiosas que se aplica en este tipo de ocasiones es la de utilizar 5 colores (verde, amarillo, rojo, blanco y negro), 5 sabores (dulce, salado, agrio, ácido y picante) y 5 cocciones -crudo, cocido, al vapor, a la parrilla/plancha y frito. #cena #dinner #tip #healthy #sushiittogt
NO LO SABÍAS PERO…
Es bien sabido que el arroz es uno de los alimentos más completos y equilibrados. Es rico en proteínas e hidratos de carbono y bajo en grasas. Es de fácil digestión y contribuye al buen estado de la mucosa intestinal. #sushi #keikura #hamburguesa #rollo #sushiroll #yakimeshi #brochetas #cocina #domburi #noodles #teppanyaki #sashimi #temaki #nigiri #kimochi #cena #dinner #tip #healthy
Maki (maki sushi)
El sashimi (さしみ) es un plato que no lleva arroz sushi, por lo que el término sushi en este caso está algo desvirtuado. Sin embargo, habitualmente se suele englobar dentro de la categoría sushi. Se realiza cortando lonchas de marisco o pescado crudo normalmente muy fresco. Suelen realizarse de determinada forma dependiendo del tipo de pescado o marisco que se use. #sushi#cocina #domburi #noodles #teppanyaki #sashimi #temaki #nigiri #kimochi #cena #dinner #tip #healthy #sushiittogt
Maki
La palabra #maki (巻き), significa literalmente enrrollado. Maki #sushi sería algo así como sushi enrollado, pero la forma más habitual de nombrarla es #Norimaki. Se elabora usando una esterilla hecha con palitos de bambú, sobre la que se coloca primero el alga #nori. Después se le extiende una capa de arroz sushi y posteriormente se le añaden verduras o pescados. #sushi #rollo #sushiroll #yakimeshi #cocina #sashimi #temaki #nigiri #kimochi #cena #dinner #tip #healthy #sushiittogt
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