Aneka Resep Kue Nusantara

Collection by Pierre Will

165 
Pins
 • 
6.97k 
Followers

Koleksi Aneka Resep Kue Nusantara Favorit | Resep Kue Goreng | Resep Kue Kukus | Resep Kue Panggang | Resep Kue Rebus | Resep Kue Nusantara Lainnya | Aneka Resep Penganan Nusantara | Aneka Resep Kue Tradisional Indonesia | Aneka Jajan Pasar Favorit

Pierre Will
Ande-Ande Lumut Bersalut Parutan Kelapa Plant Leaves, Plants, Plant, Planets

Ande-Ande Lumut Bersalut Parutan Kelapa

Sejatinya, ande-ande lumut merupakan sebuah cerita rakyat yang berasal dari Jawa. Salah satu versi ceritanya yang populer mengisahkan dan berkaitan dengan bersatunya (kembali) Kerajaan Jenggala dan Kediri. Namun, ande-ande lumut ternyata juga menjadi nama salah satu penganan tradisional nusantara yang bahan baku utamanya berupa singkong. Versi penganan ande-ande lumut yang lazim ditemukan adalah mirip kolak singkong. Ande-ande lumut ini agak unik dan berbeda dengan ande-ande lumut pada…

Uli Ketan atau Jadah Ketan Grains, Food And Drink, Rice, Seeds, Laughter, Jim Rice, Korn

Uli Ketan atau Jadah Ketan

Dinamakan uli ketan atau jadah ketan karena menggunakan beras ketan sebagai bahan utamanya. Selain itu, penganan ini biasanya disajikan bersama tapai ketan hitam. Di Jawa Tengah, penganan ini dinamakan Tetel. Variasi lain dari uli ketan ini adalah uli bakar. Jadah ketan merupakan salah satu penganan yang wajib ada dalam upacara seserahan tradisi pernikahan adat Jawa, sebagai simbol pengharapan pernikahan yang langgeng sebagaimana tekstur jadah ketan yang lengket. BAHAN: 1 kg beras ketan yang…

Tapai Ketan Hitam Manis Chili, Food And Drink, Soup, Beef, Meat, Chile, Soups, Chilis, Steak

Tapai Ketan Hitam Manis

Tapai adalah sejenis penganan yang dihasilkan melalui proses fermentasi bahan pangan berkarbohidrat sebagai substrat oleh ragi. Substrat ini biasanya berupa singkong atau beras ketan. Tapai ketan atau juga disebut tapai pulut, bisa dibuat dari beras ketan hitam maupun beras ketan putih. Tapai yang dibuat dari beras ketan putih biasanya dicampur dengan air suji untuk menghasilkan tapai ketan yang berwarna hijau. Tapai ketan hitam biasanya disajikan bersama penganan tradisional seperti lemang…

Kue Temo Coe Eggs, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Egg, Meals, Yemek, Egg As Food

Kue Temo Coe

Temo coe adalah sejenis kue moci populer yang berasal dari Indonesia Timur, salah satu kue nusantara yang mendapat pengaruh Tionghoa, dengan ciri khas taburan wijen putih di permukaan kuenya. Sebagaimana kue moci pada umumnya, temo coe juga memiliki tekstur kue yang kenyal karena terbuat dari bahan dasar berupa tepung ketan. Selain itu, kue ini juga memiliki rasa yang unik karena bahan isinya terbuat dari gula merah yang dicampur dengan wijen sangrai. BAHAN KULIT: 350 gr tepung ketan 50 gr…

Wedang Ronde Guacamole, Cooking Recipes, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Chef Recipes, Essen, Meals, Eten

Wedang Ronde

Dalam bahasa Jawa, "wedang" berarti minuman dari bahan gula dan kopi (teh, jahe, dan sebagainya) yang biasanya diseduh dengan air panas, biasanya dapat menghangatkan tubuh. Sementara kata "ronde" dalam bahasa Jawa berarti minuman yang mengandung ramuan agak pedas (seperti jahe) dengan penganan bulat-bulat kecil di dalamnya. Jadi sebenarnya penganan ini bisa juga disebut dengan nama "ronde" saja, yang berarti wedang yang disajikan bersama dengan penganan berbentuk bola-bola kecil. Penganan…

Kue Talam Tepung Ubi Ungu Cooking Recipes, Cookies, Desserts, Food, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Deserts, Chef Recipes, Biscuits

Kue Talam Tepung Ubi Ungu

Dalam rangka penganekaragaman pangan nasional, banyak kue tradisional nusantara yang dapat memanfaatkan tepung ubi ungu dalam pembuatannya, di antaranya kue talam tepung ubi ungu ini. Bahan utama yang digunakan untuk membuat kue talam tepung ubi ungu ini adalah ubi putih yang sudah direbus dan dihaluskan. BAHAN: BAHAN I: 400 gr ubi putih yang sudah direbus dan dihaluskan 125 gr gula pasir 50 gr tepung ubi ungu 150 ml santan encer 1/2 sdt agar-agar putih 1/2 sdt vanili BAHAN II: 50 ml air 3…

Kue Bola Ungu Cooking Recipes, Painting, Chef Recipes, Painting Art, Paintings, Painted Canvas, Drawings, Recipies

Kue Bola Ungu

Ubi bisa dikategorikan menjadi tiga jenis berdasarkan warna dominannya, yakni ubi putih, ubi merah, dan ubi ungu. Di Papua, ubi merupakan makanan pokok, sementara di daerah lainnya di nusantara, ubi biasanya dimanfaatkan sebagai camilan, dengan cara dikukus, digoreng, dikolak, dibuat menjadi aneka kue manis seperti kue pilus, dibuat tepung lalu dibentuk bulat serta digoreng, atau bubur biji salak. Ubi tergolong sumber karbohidrat yang dapat memenuhi penambahan kalori dalam rangka…

Kue Talam Berinti Indonesian Desserts, Watermelon, Cooking Recipes, Fruit, Food, Chef Recipes, Essen, Meals, Eten

Kue Talam Berinti

Dinamakan kue talam berinti karena kue talam ini memiliki bola inti berwarna merah mencolok. Bola inti tersebut terbuat dari bahan parutan kelapa yang diberi gula merah kemudian diisikan dalam adonan kulit yang diberi pewarna merah. BAHAN KULIT: 300 gr tepung ketan 50 gr tepung kanji 100 ml air 1/4 sdt garam 4 tetes pewarna merah BAHAN UNTI: 200 gr kelapa parut kasar 75 gr gula merah, sisir halus 1 lbr daun pandan 2 sdm air BAHAN TALAM: 500 ml santan 200 gr tepung beras 20 gr tepung sagu 1/2…

Kue Putu Cangkiri Indonesian Desserts, Food Photography, Cooking Recipes, Mexican, Ethnic Recipes, Chef Recipes, Mexicans, Recipies

Kue Putu Cangkiri

Kue putu cangkiri adalah sejenis kue putu tradisional nusantara yang berasal dari Provinsi Sulawesi Selatan. Sesuai namanya, kue putu cangkiri ini bentuknya seperti cangkir terbalik.

Kue Lapis Sagu Susu Berbintik Cooking Recipes, Desserts, Food, Tailgate Desserts, Deserts, Chef Recipes, Essen, Postres, Dessert

Kue Lapis Sagu Susu Berbintik

Kue lapis sagu atau dikenal juga dengan nama kue pepe adalah salah satu kue tradisional khas Betawi. Kue pepe memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, berlapis-lapis dengan warna yang menarik, dan rasanya manis serta lengket karena penggunaan bahan utama berupa tepung sagu. Di kalangan masyarakat Betawi, kue lapis sagu sering disajikan pada saat hajatan, tahlilan, dan syukuran. Tampilannya memang mirip dengan kue lapis pada umumunya tetapi adonan kue ini sedikit lengket, kenyal, dan berwarna…

Kue Talam Hunkue Waffles, Cooking Recipes, Breakfast, Food, Morning Coffee, Chef Recipes, Essen, Waffle, Eten

Kue Talam Tepung Hunkue

Hunkue atau tepung kacang hijau bisa diolah menjadi berbagai pengangan atau kue yang enak, salah satu di antaranya kue talam tepung hunkue. Kue talam tepung hunkue ini terdiri dari dua lapisan berwarna cokelat dan putih, dengan warna cokelat berasal dari penggunaan bahan gula jawa. Kue talam tepung hunkue dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis gurih ini cocok menjadi salah satu pilihan penganan untuk berbuka puasa. BAHAN: Untuk adonan cokelat: 1 peres cangkir tepung hunkue 200…

Bluder Tapai Singkong Resep Cake, Choux Pastry, Banana Bread, French Toast, Food And Drink, Cooking Recipes, Breakfast, Desserts, Dan

Bluder Tapai Singkong

Bluder adalah nama sejenis roti yang berkembang pada zaman kolonial Belanda. Ciri khas roti ini adalah teksturnya yang sangat empuk dan jika disobek akan kelihatan serat rotinya. Bluder tapai termasuk salah satu kue Indonesia populer, yang merupakan modifikasi keik atau roti bercita rasa Barat yang dipadukan dengan bahan tradisional nusantara, yakni tapai singkong dan santan. BAHAN : 100 gr tepung terigu 200 gr gula pasir 7 kuning telur + 2 putih telur 125 gr margarin, kocok hingga lembut…

Keukarah alias Kue Karah Dog Food Recipes, Cooking Recipes, Bread, Chef Recipes, Brot, Dog Recipes, Baking, Breads

Keukarah alias Kue Karah

Keukarah atau dalam bahasa Indonesia disebut kue karah, adalah salah satu kue tradisional khas Aceh yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Ciri khas kue kering ini adalah bentuknya yang unik menyerupai sabit dan berserabut seperti sarang burung. Kue ini sering dijumpai pada pesta pernikahan sebagai hantaran dari pihak laki-laki kepada pihak perempuan. Selain itu, kue kering dengan tekstur yang renyah dan bercita rasa manis ini juga hadir pada berbagai acara adat istiadat dan…

Kue Siput alias Kue Garpu Sirloin Roast, Cooking Classes, Cake Cookies, Cooking Recipes, Snacks, Ethnic Recipes, Food, Key, Appetizers

Kue Siput alias Kue Garpu

Kue nusantara yang satu ini memiliki nama yang cukup unik, kue siput karena bentuknya yang menyerupai siput. Juga dikenal dengan nama kue garpu karena bentuk siputnya dihasilnya dengan menggunakan garpu. Dari segi rasa dan tekstur, kue siput ini memiliki rasa gurih, renyah, dan sedikit asin. Rasa gurihnya terutama berasal dari bahan santan kental dan mentega yang digunakan. Kue siput alias kue garpu ini cocok disajikan sebagai salah satu kue kering untuk menyemarakkan suasana perayaan di…

Do yo want try to make this recipe, here i sharing this recipe for you Resep Kue Skippy Kacang Tanah (Skippy Recipe or Peanut Cookies Recipe) ~ RESEP MASAKAN KUSNETI Peanut Cookie Recipe, Peanut Cookies, Delicious Cookie Recipes, Yummy Cookies, Cake Cookies, Snack Recipes, Snacks, Eid Cake, Biscuit

Kue Kering Kacang Tanah

Kue kering kacang tanah adalah salah satu kue kering populer yang terutama disajikan pada momen-momen perayaan seperti hari raya Idul Fitri, Natal dan Tahun Baru, serta Tahun Baru Imlek. Dengan bahan utamanya berupa kacang tanah yang telah dikupas kulitnya, kue kering ini bisa dibuat dalam berbagai variasi bentuk seperti bentuk hati, bulat, persegi panjang, bulan sabit, dan bunga. Kue kering ini juga merupakan salah satu kue yang tetap diminati sejak zaman dahulu hingga sekarang karena cita…

Prol Goreng Kelapa Muda Cooking Recipes, Meat, Chicken, Food, Chef Recipes, Essen, Meals, Yemek, Eten

Prol Goreng Kelapa Muda

Sesuai namanya, prol kelapa muda ini dibuat dengan digoreng, berbeda dari prol umumnya yang proses pembuatannya melalui pemanggangan. Proses pembuatan prol goreng kelapa muda atau umumnya dikenal dengan nama kelapa muda goreng ini cukup mudah dan memiliki kemiripan dengan pisang goreng yang merupakan penganan khas nusantara yang paling populer. BAHAN : 300 gr kelapa muda, kerok kecil panjang 150 gr tepung terigu 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1/4 sdt vanili 75 ml air 1 butir telur Minyak…